Nouvelle cochonnerie truffée : Jambon blanc truffé by Louis Ospital

Nouvelle cochonnerie truffée : Jambon blanc truffé by Louis Ospital

Roulements de tambour... Découvrez sans plus attendre, notre nouvelle cochonnerie truffée : le jambon blanc truffé by Louis Ospital.

Avant de vous mettre l’eau à la bouche, découvrez l’histoire des acteurs de cette jolie collaboration.

Forts et fiers

Fort d’un héritage de tradition et d’excellence Éric OSPITAL, fils de Louis OSPITAL est originaire d’Hasparren. Après plusieurs années passées à Paris, où il se fait se « fait la main » dans de grandes maisons charcutières de la capitale.  Il va, au côté de son père, enclencher un tournant au sein de la maison familiale ; le retour aux sources d’une charcuterie plus authentique, naturel, local & artisanal.

Fort de la confiance d’un père & de convictions, Eric OSPITAL s’est fait un prénom & une forte réputation. Aujourd’hui, ses produits sont convoités par les meilleurs chefs de l’hexagone & s’exportent aux quatre coins de du monde.

BALME, c’est la rencontre de la Provence & du Sud-Ouest : Thomas, digne successeur d’une dynastie de 4 générations de trufficulteurs & Mikel, l’épicurien Basque. BALME, c’est aussi l’histoire d’une complicité entre un produit rare, brut, intrigant, raffiné & complexe qui bouleverse à lui seul tous les plats auxquels il se mêle : la truffe.

Le jambon blanc truffé 

ERIC OSPITAL &  BALME ont associé leur savoir-faire pour créer le premier jambon blanc basque à la truffe noire. Fruit de plusieurs années de tests & de recherches pour perpétuer le bon & bien manger de notre territoire.

Avec moins de sel sans Nitrite, ce Jambon truffé est l’expression du retour au bon sens. Faites l’expérience d’une planche de Jambon truffé un vendredi soir accompagné d’un Saint-Joseph, mais surtout entouré d’amis et laissez le bon temps rouler !

Ou déguster notre nouveau jambon blanc truffé by Louis Ospital

En tête à tête, sur place ou à emporter… Venez gouter ce jambon truffé dont nous sommes si fiers.

Vous pouvez retrouver ce produit d’exception, au comptoir de l’un de nos 6 corners :

  • Paris (Printemps du Gout, Bvd Haussman),
  • Bordeaux (halles de Bacalan),
  • Bayonne (Halles de Bayonne),
  • Anglet (Halles des cinq cantons),
  • Dax (Marché Friand)
  • Biarritz (Halles de Biarritz).

Avis à tous les épicuriens, retrouvez très prochainement sur notre page Facebook et sur nos corners, un jeu concours pour gagner cette nouvelle cochonnerie truffée !

Envie de faire connaître notre nouveau jambon par delà les frontières ? Partagez cet article sur vos réseaux sociaux.