Rendez-vous au Printemps du Goût, au 7ème étage du Printemps de l'Homme, là où la Maison Balme a installé son premier point de vente parisien. Faîtes-vous plaisir avec conserves, condiments et spécialités. Quant aux gourmets, ils pourront déguster sur place, un plat de pâtes, un risotto, une brouillade ou un croque-monsieur...

Thomas - Ambassadeur du corner Balme de Paris

THOMAS
Ambassadeur du corner Balme de Paris

Thomas – Paris

Ton meilleur moment chez Balme ?
L’ouverture du stand au Printemps du Goût à Paris ! Nous étions 4 à courir partout, gérer les imprévus, chercher nos prochains collaborateurs, réfléchir à nos recettes, sélectionner nos fournisseurs… Bref, un mois à bosser comme des fous pour s’assurer de bien faire les choses et finir par fêter ça lors de la soirée d’inauguration. Nous avions invité nos contacts et amis: dégustation de nos produits, champagne à gogo... c’était un réel lieu de joie ! Nous avons pris le temps de souffler pour profiter : un grand moment ! Cette soirée a marqué le début d’une nouvelle aventure.

 

Ta recette préférée ?
Notre croque Madame au jambon blanc truffé et brie truffé dans un pain au levain snacké, fondant et croustillant préparé avec amour par Jehan, sans oublier les fameuses lamelles de truffes fraîches râpées minute ! Le tout avec une vue panoramique incroyable sur Paris... un véritable délice !

 

Ton premier souvenir de truffe ?
Un producteur de charcuterie m’avait invité avec des amis, au marché de Rungis. Après le petit-déj : huîtres, vin blanc à 5 heures du matin, on a visité toute la matinée de nombreux stands jusqu’à tomber sur un négociant en truffe : je n’en avais jamais vu autant de ma vie, de tout calibre, super fraîches, on pouvait plonger nos bras dans le bac tellement il y en avait ! J’en suis reparti avec 2 truffes, du citron caviar, et 40 tulipes pour ma copine : un sacré souvenir mes premières truffes ! À refaire avec la team Balme ;)

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Printemps Haussman - Printemps du Goût

64 Boulevard Haussman, 75 009 Paris
06 68 28 53 29
paris@maisonbalme.com

Ouvert du lundi au samedi 9h30 - 20h,
jeudi 9h30 - 20h45 et dimanche 11h - 19h.

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