Consultez toutes les offres d’emploi proposées par Maison Balme.

La Maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de produits truffés, gourmets et gourmands.

La boutique de Biarritz recherche son nouveau responsable.

Vos missions seront les suivantes :

  • En charge de la tenue de la boutique
  • Responsable des commandes de marchandise
  • Responsable de la gestion de stocks, et des inventaires
  • Responsable de l’organisation de la boutique
  • En charge du renouvellement de la présentation des articles (vitrines, mise en avant des nouveaux articles, ...)
  • Suivi quotidien du chiffre d’affaire, de la fréquentation
  • Responsable des caisses
  • Responsable du recrutement et de la formation des vendeurs (techniques de vente et argumentaires propres à son secteur d’activité et aux articles)
  • Responsable de l’organisation de travail des équipes
  • Responsable de la clientèle

Vous serez aussi amené à travailler avec les différentes parties prenantes liées à l’activité, à savoir, le Responsable Réseau, le Responsable Logistique, le Responsable Administratif et le Responsable Marketing.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Excellent relationnel
  • Expérience en cuisine
  • Grand Intérêt pour l’univers de la restauration et les produits gastronomiques
  • Savoir collaborer et travailler en équipe
  • Être force de proposition
  • Ponctuel, structuré & organisé
  • Goût du challenge
  • Dynamique, autonome
  • Capacité à gérer et solutionner des litiges
  • Convivial
  • Disponible, investi
  • Langues étrangères souhaitées (Anglais ; Espagnol)

Responsable Produit

La Maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de produits truffés, gourmets et gourmands.

Dans le cadre de son développement, BALME recherche une personne de « goût », qui officiera en tant que Responsable Produit.

Le Chef de Produit est garant de la gestion d'un produit dans son ensemble, de sa conception à sa mise en vente. Études de marché, suivi des tendances food, veilles concurrentielles, suivis des ventes font partie de son quotidien.

Le responsable produit se doit d’être une personne visionnaire, curieuse et au fait de toutes les évolutions des tendances culinaires. Véritable personne de goût, le responsable produit devra être créatif, imaginaire et force de proposition.

Le chef de Produit est aussi responsable de la qualité des produits. Il est amené à collaborer avec tous les services liés à la production. En cas de problème, il doit analyser les causes des défaillances et apporter des solutions, quitte à élaborer de nouvelles méthodes de fabrication avec nos producteurs partenaires.

Vos missions seront les suivantes :

  • En charge de toute la partie Recherche & Développement de la gamme de produit BALME.
    • Gamme des Produits frais
    • Gamme des Produits secs
    • Carte restauration
  • En charge du renouvellement en fonction des saisons des cartes restauration 
  • Garant du contrôle qualité des produits
  • Garant des marges et de la mise en place d’outils permettant les analyses
  • En lien permanent avec le responsable réseau
  • En lien permanent avec un réseau de fournisseur

Vous serez aussi amené à travailler avec les différentes parties prenantes liées à l’activité, à savoir, la Direction, le Responsable Réseau, le Responsable Logistique, le Responsable Administratif et le Responsable Marketing.

Vous serez aussi le lien direct avec les intervenants et consultants choisis afin de faire évoluer l’offre globale.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Excellent relationnel 
  • Expérience en cuisine 
  • Grand Intérêt pour l’univers de la restauration et les produits gastronomiques
  • Savoir collaborer et travailler en équipe
  • Être force de proposition, visionnaire 
  • Ponctuel, structuré & organisé
  • Goût du challenge
  • Dynamique, autonome, capacités d’adaptation
  • Maîtrise des logiciels Office
  • Capacité à gérer et solutionner des litiges
  • Créatif 
  • Disponible, mobile, investi

La Maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de produits gastronomiques.

Pour son développement de boutiques Balme recherche un Responsable Réseau.

Rattaché(e) à la direction du réseau de franchise, vous êtes le/la véritable ambassadeur/drice de la marque et business partenaire ou encore coach commercial des franchisés.

Vos missions seront les suivantes :

  • Accompagner et faire progresser les franchisés dans leur activité
  • Améliorer les performances commerciales et entrepreneuriales des franchisés
  • Contrôler le savoir-faire et l’application du concept de l’enseigne
  • Contrôler le respect des engagements des franchisés tels que définis dans le contrat de franchise
  • Analyser les ratios commerciaux et apporter les actions correctrices en lien avec les franchisés
  • Faire évoluer le manuel de savoir faire
  • Participer à l’animation collective au travers de séminaires, réunions bimensuelles, convention...

Vous serez aussi amené à travailler avec les différentes parties prenantes liées à l’activité, à savoir, le Responsable Produit, le Responsable Logistique, le Responsable Administratif et le Responsable Marketing.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Excellent relationnel
  • Expérience en restauration souhaitée.
  • Intérêt pour l’univers de la restauration et les produits gastronomiques
  • Présentation soignée
  • Savoir collaborer et travailler en équipe
  • Être force de proposition
  • Ponctuel, structuré & organisé
  • Disponible, mobile, investi
  • Aisance rédactionnelle
  • Goût du challenge
  • Dynamique, autonome, capacités d’adaptation
  • Capacité à gérer l’administratif
  • Maîtrise des logiciels Office
  • Capacité à gérer et solutionner des litiges

La Maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de produits gastronomiques.

Pour son développement de boutiques Balme recherche un Assistant du Responsable Réseau.

Rattaché(e) à la Direction du Réseau de Franchises, vous êtes l’Assistant véritable du Business Partenaire des Franchisés.

Votre mission principale sera d’assister le Responsable Réseau autour des points suivants :

  • Accompagner et faire progresser les Franchisés dans leur activité
  • Améliorer les performances commerciales et entrepreneuriales des Franchisés
  • Contrôler le savoir-faire et l’application du concept de l’enseigne
  • Contrôler le respect des engagements des Franchisés tels que définis dans le contrat de franchise
  • Analyser les ratios commerciaux et apporter les actions correctrices en lien avec les Franchisés
  • Faire évoluer le manuel de savoir faire
  • Participer à l’animation collective au travers de séminaires, réunions bimensuelles, convention...

Vous serez aussi amené à travailler avec les différentes parties prenantes liées à l’activité, à savoir, le Responsable Produit, le Responsable Logistique, le Responsable Administratif et le Responsable Marketing.

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Excellent relationnel

La Maison Balme est spécialisée dans la commercialisation de produits à base de truffes.

Dans le cadre de son développement, BALME recherche un Business Developer pour son activité de Distribution.

Rattaché(e) à la Direction, vous prenez en charge l’activité Distribution de la marque.

Le Business Developer aura pour mission de trouver de nouveaux leviers de croissance de l’Entreprise. Vous devrez apporter des moyens, solutions, projets... pour développer le chiffre d'affaire de manière directe (nouveaux clients ou produits) ou de manière indirecte (marketing, communication).

En lien avec les Équipes Commerciales, Marketing, Financière, Juridique, vous devez coordonner les idées et équipes afin de créer de nouvelles activités au sein d'une entreprise.

Vos missions seront les suivantes :

  • Prospecter et développer un portefeuille de clients en fonction des cibles
  • Prospecter un portefeuille de clients existants ; développer le portefeuille clients en fonctions des différentes cibles
    • Détaillants
    • CHR
    • Grands Comptes
    • Cadeaux d’affaires
  • Ajustement de la gamme de produits en fonction des différentes cibles
  • Création des outils d’aides à la vente en fonction des différentes cibles (catalogue ; grille tarifaire ; bon de commande ......)
  • Gagner des parts de marché au travers d'ouvertures de nouveaux comptes et ajout de produits supplémentaires sur les clients déjà existants
  • Gérer l'ensemble de la relation client : vous analysez les besoins, conseillez et proposez des solutions adaptées à vos clients
  • S'assurer de la bonne exécution des produits vendus et de la satisfaction client
  • Animation d’un Réseau d’Agents Commerciaux
  • Responsable des participations à des salons (organisation ; budgétisation ; mise en place ; animation, suivi...)
  • Réaliser un reporting hebdomadaire de votre activité commerciale auprès de la Direction (nombre de rendez-vous, opportunités détectées, nombre de devis réalisés, prévisions de vente hebdo)

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Excellent relationnel
  • Expérience dans le milieu de la gastronomie souhaitée, mais pas obligatoire
  • Intérêt pour l’univers de la restauration et les produits gastronomiques
  • Présentation soignée
  • Savoir collaborer et travailler en équipe
  • Être force de proposition & fin stratège
  • Ponctuel, structuré & organisé

Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à recrutement@maisonbalme.com