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La truffe noire : l'ingrédient qui sublimera vos repas
De l'entrée au dessert, pourquoi ne pas se lancer sur un repas 100% truffé ? Nous vous proposons un petit apéritif à la truffe, des chips aromatisées au diamant noir accompagnées d'un bon vin rouge comme un Bordeaux, un Madiran ou un Saint-Emilion. En restant dans les amuse-gueules, un morceau de pain de campagne sous une fine couche de beurre de truffe et sa tranche de jambon bellota !
En entrée, simple et efficace : la salade landaise au foie gras truffé assaisonnée d'huile à la truffe noire, quelques asperges, du magret de canard de canard fumé, salade, tomate, maïs, pignons et gésier... de quoi ravir vos invités !
En plat principal : un risotto aux champignons et son jus de truffe saupoudré d'un peu de parmesan d'italie. Vous trouverez dans la partie "Traiteur", des plats cuisinés sous vide.
En dessert, craquez pour un coulant au chocolat à la truffe accompagné d'une boule de glace à la vanille.
Que ce soit la truffe sauvage ou celles provenant de truffières, selon les saisons, il vous est possible d'acheter des truffes fraîches en ligne. Nous récoltons la truffe-melanosporum et la vendons auprès de restaurateurs ainsi que de particuliers. N'hésitez pas à nous contacter pour toute commande spécifique !
Enfin, vous pouvez compter sur un savoureux cadeau culinaire pour faire plaisir à vos proches ! Composé de miel, de fromage à la truffe et autres condiments (moutarde, sel truffé)... faites livrer votre coffret cadeau en France depuis notre site web.
Balme : des produits de luxe à prix accessibles.
Notre site de vente de truffes en ligne a pour seul objectif de démocratiser ce noble champignon. Comme dans nos épiceries fines, vous découvrirez qu'il s'agit d'un produit facile à conserver et à consommer.
Vous le savez, il nous tient à coeur de vous offrir une gamme de produits alimentaires régionaux. Nous tenons d'ailleurs à veiller à la traçabilité de chacun et vous informer clairement sur leur composition (des ingrédients des plus naturels sans ajouts de conservateurs).
Notre offre est plutôt orientée sur une épicerie salée :
- Fromagerie : Brebis à la truffe, beurre pépite, crème de mascarpone ou de parmesan.
- Charcuterie : Chorizo, lomo bellota , jambon à la truffe ou jambon bellota.
- Huile alimentaire : huile d'olive à la truffe noire ou huile à la truffe blanche (200ml ou miniature)
- Foie gras : foie gras de canard entier (IGP Sud-Ouest) au sel de Salies-de-Béarn, foie gras truffé, foie gras des Landes mi-cuit.
- Truffe noire entière et brisure de truffe
- Plat cuisiné origine France : purée à la truffe, risotto aux cèpes.
Côté épicerie sucrée, nous désirons développer cette gamme qui ne comporte pour le moment que du miel à la truffe et la fameuse plaquette de chocolat à la truffe noire.
Comment s'opère la vente de nos produits truffés à distance ?
Vous devez d'abord créer un compte client afin de procéder à l'achat de produits sur notre épicerie fine en ligne. C'est grâce à ce compte client que vous pourrez suivre votre commande, consulter votre historique d'achat afin de gagner du temps lorsqu'il vous viendra l'envie de manger un de nos produits gourmets. N'hésitez pas à vous abonner à notre newsletter afin de bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.
Nous expédions vos produits sous 24h dès la réception de votre commande en ligne. Vous serez livré par Chronopost en 48h. Vous aurez la possibilité de suivre l'état de la livraison par un numéro de traking. Votre colis sera délivré entre 8h et 13h à domicile sauf le dimanche.
Concernant la livraison en épicerie fine Balme, elle est aussi possible sous réserve de stock et sans aucun frais de livraison.
Enfin les produits alimentaires frais commandés sur internet, sont envoyés dans des package comportant des blocs de froid afin de conserver vos aliments à bonne température. La livraison se fait dans des camions réfrigérés afin de respecter la chaîne du froid.
Faites-vous de la vente de truffes en ligne ?
Trufficulteur, nous vendons des truffes fraîches sur les marchés (Richerenches, Sarlat, Carpentras) mais aussi en ligne. Le cours de la truffe variant, les stocks aussi selon les saisons; il vous suffit de nous contacter afin d'obtenir les prix et les calibres disponibles.
De nombreux restaurateurs partout en France se fournissent chez nous; il faut dire qu'il n'en faut pas beaucoup pour sublimer un plat au vu de leur qualité !
Notre boutique en ligne vous offre donc la possibilité de créer de subtiles plats avec un zeste de nos produits truffés. Suivez nous sur notre blog, Instagram ou Facebook pour de nombreuses idées de recettes !
