Tartufata
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Tartufata


Ou l’incontournable sauce à la truffe d’été ! La tartufade, dîte salsa tartufata, est une spécialité italienne, typique de la Toscane qui associe la truffe à des champignons. Chaude, elle est l’assaisonnement idéal pour des pâtes, risotto ou encore bruscetta. Elle accompagnera également avec brio œufs, viandes ou poissons. Froide, elle sera une alliée hors pair pour vos apéritifs.

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INGRÉDIENTS

Champignons de Paris, olives noires, huile d’olive, huile de pépins de raisins, brisures de truffe 1% (Tuber Aestivum), arôme naturel.

CONDITIONNEMENT

120g

TRUFFES & ASTUCES

Un carpaccio à la truffe bienvenu en toutes occasions. Cette préparation mixée, reste facile d'utilisation pour sublimer un apéritif, une entrée ou même un plat.

En apértiif, nous vous proposons un toast de pain de campagne avec un filet d'huile d'olive à la truffe et une cuillère de sauce tartufata.

En entrée, lancez-vous dans des oeufs mimosas gastronomiques en y incorporant la tartufata et une pointe de sel à la truffe.

En plat, agrémentez simplement vos tagliatelles fraîches ou votre risotto (à mélanger avec de la crème fraîche pour plus d'onctuosité)

Chaude, tiède ou froide, la tartufade n'a pas fini de vous étonner !

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