La côte de veau, gratin à la truffe & sa sauce aux morilles

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La côte de veau, gratin à la truffe et sa sauce aux morilles 

Je sais pas vous, mais nous rien qu'en lisant le titre on en à l'eau à la bouche ! Une tendre côte de veau accompagnée de son gourmand gratin parfumé à la truffe et de sa délicieuse sauce aux morilles mmmmh..... on en rêve pour Noel. Et ça tombe bien car ce rêve est devenu réalité ! Balme vous a concocté avec amour ce plat gourmet pour les fêtes de Noel, qu'il vous suffit de retrouver sur nos corners. 

Plus besoin d'angoisser sur le repas de Noel à préparer, Balme s'occupe de tout pour épater vos convives autour d'un plat chic, gourmand et délicieusement bon. Notre côte de veau, gratin à la truffe et sa sauce morilles vous laissera vous et vos invités sans voix.

Tous ces produits sont disponibles sur nos corners, et bien d'autres ! Retrouvez l'ensemble de nos produits de Noel dans nos boutiques pour que la magie de Noel opère.

Rare et précieuse, la truffe est l'ingrédient magique pour faire de ce réveillon un moment d'exception !

Contactez nos corners pour réserver votre repas de Noel !

côte de veaux gratin à la truffe et sauce morilles

côte de veau repas de Noel recette

1. Sortez la côte et le gratin du frigo 30min avant de les réchauffer.

2. Préchauffez votre four à 180°C pendant 20min puis le baisser à 150°C et enfournez le gratin pendant 20min.

3. Pendant ce temps, dans une poêle, faîtes fondre du beurre à thermostat moyen. Laissez le brunir afin d’obtenir un beurre noisette.

4. Mettez la côte dans la poêle et laissez-la colorer 4min de chaque côté.

5. Puis, faîtes réchauffer la sauce morilles dans une casserole à feu moyen pendant 5min.

6. Une fois dorée, tranchez votre côte de veau en lamelles et disposez-les à côté d’une belle part de gratin à la truffe. Arrosez le tout de sauce morilles.

7. Régalez vous !

Conseil de mordus :

Attention à ne pas la laisser trop longtemps afin de ne pas perdre l’onctuosité et le jus de la cuisson basse température !

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