INGRÉDIENTS : Jambon de bellota ibérique, sel, conservateurs (E-250 et E-252).
DLC : 90 jours
CONDITIONNEMENT : Planche de 100g sous vide.
Val Nutritionnelles : Energie : 1048Kj (251kcal) / Matières grasses : 10,5g (dont acides gras saturés : 2,87g) / Glucides 0,7g (dont sucres <0,5g) / Protéines : 38,5g / Sel : 3,96g
La gamme Bellota
Grand cru Espagnol, la charcuterie Bellota fait l'objet de jambons Ibériques d'exception. Des cochons élevés au grand air dans la province de Salamanque, nourris au gland de chêne dont le goût se distingue des autres ibériques avec un petit arrière gout de noisette. Grâce à un climat particulier, ces jambons sont les plus complexes et les plus savoureux.
Le cochon Ibérique
Parce qu'il vit en milieu naturel dans une forêt essentiellement composée de chênes verts, ce cochon ibérique aura tout ce qu'il faut pour donner l'un des meilleurs jambon au monde. Après la salaison (un procédé artisanal bien gardé par certains producteurs) vient l'affinage long et naturel du jambon.
Conseils d'utilisation
Notre jambon pata negra de Guijuelo se consommera sur un plateau à partager, avec du melon ou dans un sandwich légèrement beurré, dégustez-le les yeux fermés !
Conseils de conservation
Ce jambon bellota de Guijelo se conserve au frais !
