Crème de mascarpone à la truffe

Le saucisson truffé surprend. Tendre en bouche, il propose un arôme délicat de truffe et donne une touche d’originalité à un saucisson déjà...

Le saucisson Ibérique de Bellota est un produit des plus fin et particulièrement doux.

Élaboré à partir de la meilleure matière première...

À tous les amateurs de charcuterie, si vous ne le saviez pas, le Lomo Bellota est par excellence le morceau le plus noble du porc ibérique. Il...

Produit phare de la Maison Balme ! Parce que même un cochon peut être chic et subtil, sa chair tendre et juteuse ainsi que son parfum de truffe...

Découvrez l’alliance terre et mer avec la truite fumée à la truffe, mets à la chair ferme et fondante à la fois.
Il bénéficie à la fois d’un...

Le risotto truffé fait parti des plats très connus et appréciés de la gastronomie française.

Ce plat venant du nord de l'Italie doit son...

Découvrez notre écrasé de pommes de terre truffé, une recette au diamant noire où la saveur de la truffe ressort à merveille.

L'écrasé de...

La crème de la crème de parmesan !

Avec sa texture savoureuse et son parfum truffé intense, notre crème de parmesan à la truffe d’été...

Quoi de plus gourmand et savoureux que le pied de cochon ?

La terrine de pieds de cochons à la truffe bien sûr. Déjà préparées en portions...

Un classique parmi les classiques, l’une des plus belles manières d’embellir les cèpes n'est autre que le risotto. Avec le risotto aux cèpes,...

Pour tous les amateurs de risotto, c'est ici que ça se passe! 

Après le risotto à la truffe et le risotto aux cèpes, découvrez le...

Le Jambon de Bellota est une superbe référence dans le domaine du jambon cru. Le plus connu des Pata Negra, il est considéré comme le meilleur...

Véritables rillettes de canard effilochées dans une entreprise familiale spécialisée en foie gras.

Pour cette recette homérique, nous...

Un chorizo savoureux et exceptionnel en bouche, il se distingue des autres chorizos par sa sélection de viandes musculaires.

Des porcs...

La savoureuse pureté de la truffe est en parfaite harmonie avec la délicate texture du Brie de Meaux au lait cru. Ce brie doublement truffé qui...