Crème de mascarpone à la truffe

Craquez pour le p'tit vache à la truffe de la St Jean. La tomme des croquants à la truffe d’été se différencie par une croûte recouverte d’un...

Découvrez notre écrasé de pommes de terre truffé, une recette au diamant noire où la saveur de la truffe ressort à merveille.

L'écrasé...

À la recherche d’un délicieux mariage de saveurs ? Nous vous proposons un parfait compromis entre un foie gras des Landes et la Truffe Noire...

Quoi de plus gourmand et savoureux que le pied de cochon ?

La terrine de pieds de cochons à la truffe bien sûr. Déjà préparées en...

Le risotto truffé fait parti des plats très connus et appréciés de la gastronomie française.

Ce plat venant du nord de l'Italie doit son...

Chez Balme, nous sommes du genre nature-peinture. Aussi nous sommes fiers de vous proposer le foie gras mi-cuit des Landes nature,...

Le Brillat Savarin est sans doute l’un des fromages les plus connus de France, nommé ainsi en l'honneur du célèbre gastronome, auteur de...

Produit phare de la Maison Balme ! Parce que même un cochon peut être chic et subtil, sa chair tendre et juteuse ainsi que son parfum de truffe...

Véritables rillettes de canard effilochées dans une entreprise familiale spécialisée en foie gras.

Pour cette recette homérique, nous...

Le saucisson Ibérique de Bellota est un produit des plus fin et particulièrement doux.

Élaboré à partir de la meilleure matière première...

Se beurrer la tartine c'est bien, mais avec le beurre frais à la truffe d'été c'est encore mieux !

Le beurre à la truffe vous laissera...

Le Jambon de Bellota est une superbe référence dans le domaine du jambon cru. Le plus connu des Pata Negra, il est considéré comme le meilleur...

Gouda & truffe font bon ménage ! 

Fromage au lait de vache pasteurisé, il offre une croûte lisse et dure de cire noire, renfermant une...

Il est bon, il est fin, et se mange sans faim, craquez pour notre Saint Marcellin ! Truffé par nos soins, ce petit fromage au lait de vache...

Pour tous les amateurs de risotto, c'est ici que ça se passe! 

Après le risotto à la truffe et le risotto aux cèpes, découvrez le...