Brisure de truffe
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Brisure de truffe

Telles des paillettes, parsemez vos plats de brisures de diamant noir et sublimez la moindre de vos recettes !

Les brisures de truffe restent un allié de taille pour un plat gastronomique facile et rapide à cuisiner.

30,24 €
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INGRÉDIENTS

Truffes tuber Melanosporum, eau, sel.

CONDITIONNEMENT

30g

TRUFFES & ASTUCES

Les brisures de truffe seront ajoutées tout comme les pelures de truffe dans des brouillades, risotto, pâtes, soupes...

La truffe noire : tuber melanosporum. Issue du cavage de l'oncle Geo avec ses chiens truffiers; les truffes sortent de terre entre novembre et mars. La truffe reste l'un des champignons noirs les plus convoités de part son arôme spécial : noisette et boisé à la fois. Facile à cuisiner la truffe se démocratise en France et se marie avec tous types de plats allant de l'apéritif au dessert.

Côté conservation, les brisures de truffe peuvent se garder quelques années dans un placard mais pas plus de 2 jours après ouverture du bocal.

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