Le Saint Marcellin à la truffe fraîche de saison

8,53 €

Il est bon, il est fin, et se mange sans faim, craquez pour notre Saint Marcellin!

Truffé par nos soins avec des la truffe frâiche de saison, ce petit fromage au lait de vache tient toutes ses promesses d’un fromage onctueux & gouteux à la fois, et terminera avec brio le moindre de vos repas. La truffe apporte ses arômes délicats au cœur du Saint Marcellin qui en fait un produit incontournable à rajouter sur votre plateau de fromagesAllez vous craquer pour ce duo de saveurs tout aussi affinées que raffinées ?

INGRÉDIENTS : Lait de vache, truffe noire Tuber Melanosporum

CONDITIONNEMENT : Pièce d'environ 80g

Conseils d'utilisation

Impossible de résister à l'alliance de la puissance de la truffe et du gout crémeux du Saint Marceliln qui promet un bel équilibre de saveur. A déguster sur une tranche de pain, le mariage de ces deux produits de qualité : la truffe et le fromage, offrira dans tous les cas une explosion en bouche !

Conseils de conservation

Le Saint Marcellin à la Truffe noire du Périgord se conserve au frais ! 

ORIGINE

Appellation : Dite truffe noire ou truffe du Périgord.
80% de la production française est dans le Sud-Est.

Période de récolte : Elle nait en Mars et se cave entre mi-Novembre et mi-Mars.

CARACTERISTIQUES

Œil : Son enveloppe extérieure est brune foncée tirant vers le noir avec des pointes tel un diamant. Sa chair est d’un noir profond et ses veines sont blanches et fines.

Nez : Son parfum subtil est légèrement ammoniaqué au fond animal.

Bouche : D’abord épicée avec un léger goût de radis noir, elle laisse place à une saveur de noisette et s’achève par une présence d’humus boisé.

Nos recettes yummy

humm...!

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