Jambon Bellota

Le Jambon de Bellota est une superbe référence dans le domaine du jambon cru. Le plus connu des Pata Negra, il est considéré comme le meilleur jambon du monde. Les porcs de la race Ibérique se trouvent dans le Sud-Ouest de l'Espagne et sont élevés en liberté alimentés de glands (bellotas) dans des forêts de chênes. Le Jambon de Bellota possède des notes aromatiques de caractère avec un goût délicat de noisette, bref nous fondons pour ce jambon. Cochon mais sacrément bien élevé !

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INGRÉDIENTS

Jambon de porc ibérique de bellota, sel, conservateurs (E-250).

CONDITIONNEMENT

Planche de 100g sous vide.

TRUFFES & ASTUCES

Sur un plateau à partager, avec du melon ou dans un sandwich légèrement beurré, dégustez-le les yeux fermés !

Les assiettes de présentation ne font pas partie de l’offre.

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