Crème d’Ossau-Iraty à la truffe noire du Périgord

12,23 €

La crème bien de chez-nous à réchauffer chez vous pour accompagner vos viandes ou pâtes. Élaborée dans la plus pure tradition artisanale dans un petit village du Pays Basque, le gourmand du fromage d’Ossau-Iraty part à la rencontre de la truffe noire du Périgord pour donner un petit délice dont il sera difficile de se passer !

INGRÉDIENTS : Crème, fromage Ossau-Iraty (20%), brisures de truffes 3% (tuber melanosporum), arôme naturel truffe noire, sel.

DLC : 4 ans

CONDITIONNEMENT : 100g

Conseils d'utilisation

Cette onctueuse crème d'Ossau-Iraty se consomme froide comme un tartinable pour l’été ou chaude dans un plat de pâte ou autre de vos créations culinaires. 

Conseils de conservation

Cette crème d'Ossau se conserve dans un endroit frais et sec, puis au réfrigérateur entre 0°C et +3°C après ouverture.

ORIGINE

Appellation : Dite truffe noire ou truffe du Périgord.
80% de la production française est dans le Sud-Est.

Période de récolte : Elle nait en Mars et se cave entre mi-Novembre et mi-Mars.

CARACTERISTIQUES

Œil : Son enveloppe extérieure est brune foncée tirant vers le noir avec des pointes tel un diamant. Sa chair est d’un noir profond et ses veines sont blanches et fines.

Nez : Son parfum subtil est légèrement ammoniaqué au fond animal.

Bouche : D’abord épicée avec un léger goût de radis noir, elle laisse place à une saveur de noisette et s’achève par une présence d’humus boisé.

Nos recettes yummy

humm...!

Vous aimerez Aussi