Beurre pépite à la truffe noire du Périgord

8,44 €

Le plus Premium des beurres se met en pot pour vous offrir ce sublime mariage entre la plus belle des truffes, tuber melanosporum et un beurre des plus onctueux.

INGRÉDIENTS : Beurre (lait), brisure de truffe tuber Melanosporum 10% , sel, glycérol, arôme de truffe.

DLC : 120 jours

CONDITIONNEMENT : 45g

Conseils d'utilisation

A tartiner sur des toasts, en accompagnement de fruits de mer, à faire fondre sur un poisson, une pomme de terre, des pâtes ou des légumes, notre beurre pépite s'immisce dans nombreux de vos plats !

Conseils de conservation

Après ouverture, notre beurre pépite se consomme dans la semaine. Il est à conserver au frais ! 

ORIGINE

Appellation : Dite truffe noire ou truffe du Périgord.
80% de la production française est dans le Sud-Est.

Période de récolte : Elle nait en Mars et se cave entre mi-Novembre et mi-Mars.

CARACTERISTIQUES

Œil : Son enveloppe extérieure est brune foncée tirant vers le noir avec des pointes tel un diamant. Sa chair est d’un noir profond et ses veines sont blanches et fines.

Nez : Son parfum subtil est légèrement ammoniaqué au fond animal.

Bouche : D’abord épicée avec un léger goût de radis noir, elle laisse place à une saveur de noisette et s’achève par une présence d’humus boisé.

Nos recettes yummy

humm...!

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