Balme Albi

Bienvenue chez Balme Albi, le petit restaurant - bistrot en plein centre ville. À 2 pas des halles, du marché couvert d'Albi, se cache un petit coin de trufferies et gourmandise où notre équipe vous accueille dans la joie & la bonne humeur.

Chez Balme, resstaurant Albi, l’offre culinaire est pensée pour répondre aux envies de tous à tout moment de la journée et semaine. Que ce soit pour un déjeuner en couple ou entre copains autour de plat de bistrot et le soir pour du partage, notre restaurant d'Albi propose une large gamme de plats autour de la truffe, mais pas que ! Chaque saison, nous avons à coeur de proposer des nouvelles recettes, avec des produits saisonniers & locaux mis à l'honneur, des recettes toujours savoureuses et généreuses.

Le midi nous proposons des plats brasserie revisités à la sauce Balme, bistrot inspirés du terroir et généreusement garnis. Parmi les incontournables, les coquillettes de Tonton à la truffe, le croque Martine ou la salade César à la truffe. Des plats réconfortants qui séduisent autant les albigeois que les visiteurs.

Le soir, expérimentez une offre de partage, planches à partager qu’elles soient composées de charcuteries fines ou de fromages affinés et assiettes bistronomique travaillées offrent une expérience conviviale à déguster entre amis, accompagnée d'un bon verre de vin sélectionne par la clef des vin, élu meilleur caviste de France . Convivialité, partage et gourmandise, chez Balme restaurant Albi, pas de chichi mais une joyeuse ambiance festive où l'on savoure des plats maison et de saison ! Même nos boissons sont faite maison, infusées directement sur place pour votre plus grand bonheur !

Chez Balme Albi profitez également d'un coin épicerie fine à la truffe. Au rayon sec, vous trouverez tous les indispensables de l'épicerie fine à offrir ou à s'offrir. Huile & condiments à la truffe, pâté et tartinables à la truffe, foie gras, truffes en conserves, chips à la truffe et coin apéritif, vous ne saurez où donner de la tête !

Bien évidement, vous trouverez de la truffe fraîche tout au long de l'année (sauf d'Avril à Juin) à acheter pour vous régaler chez vous ou a truffer directement sur place. Nous vous accompagnons dans l'utilisation de la truffe fraiche afin de de savourer pleinement ses saveurs.

Balme Albi est ouvert du mardi au samedi et cultive cette atmosphère de brasserie chaleureuse où il fait bon prendre son temps, déguster un plat réconfortant et partager une bouteille de vin sélectionnée avec soin. Chaque détail, du service à l'assiette, est pensé pour offrir une expérience mémorable, où la truffe est la vedette mais où l’ambiance et la convivialité sont tout aussi importantes.

L’âme de Balme Albi, restaurant Albi réside non seulement dans la qualité de sa cuisine mais aussi dans l’accueil qu’elle réserve à ses clients et dans son établissement de charme. L’équipe, composée de passionnés, se consacre à créer une ambiance détendue et conviviale, où chacun se sent à l’aise. Que vous veniez pour un déjeuner, à l'heure de l'happy hour ou pour une fièvre du samedi soir, l’équipe de Balme est toujours prête à vous conseiller avec sourire et bienveillance. 

Réservez en groupe ou privatisez nos espaces pour des moments qui resteront gravés.

À très vite chez Balme restaurant Albi!