Balme Bordeaux

Bienvenue chez Balme Bordeaux, le stand 100% truffé des halles de Bacalan. En plein coeur du Au foodcourt, se cache un petit coin de trufferie et gourmandise où Sebastien et son équipe vous accueille dans la joie & la bonne humeur.

Nous sommes là pour vous régaler du mardi au dimanche

Chez Balme Bordeaux, l’offre culinaire est pensée pour répondre aux envies de tous à tout moment de la journée. Que ce soit pour un déjeuner en couple, entre collegues ou copains, notre stand propose une selection de plats signature autour de la truffe, mais pas que ! Chaque saison, nous avons à coeur de proposer des nouvelles recettes, avec des produits saisonniers mis à l'honneur, des recettes toujours savoureuses et généreuses. Parmi les incontournables, les coquillettes de Tonton à la truffe ou le croque Martine revisité à la truffe des plats réconfortants qui séduisent autant les locaux que les touristes. Les planches à partager, qu’elles soient composées de charcuteries fines ou de fromages affinés, offrent une expérience conviviale à déguster entre amis, accompagnée d’un bon vin.

Le soir la carte se transforme en une offre de partage, planches à partager et assiettes bistronomique travaillées offrent une expérience conviviale à déguster entre amis, accompagnée d’un bon verre de vin. Convivialité, partage et gourmandise, chez Balme truffe Bordeauc, pas de chichi mais une joyeuse ambiance festive où l'on savoure planches et vrais plats cuisinés maison sous forme de portions indivuelles à table

Dans notre vitrine ultra gourmande, vous pourrez emporter oeuf mimosa, burger ou crevette roll, tarte, ou sandwich du moment des plus alléchants !

Bien évidement, vous trouverez de la truffe fraîche tout au long de l'année (sauf d'Avril à Juin) à acheter pour vous régaler chez vous. Nous vous accompagnons dans l'utilisation de la truffe fraiche afin de de savourer pleinement ses saveurs.

Notre stand truffé est ouvert tous les jours et cultive cette atmosphère de halles, ultra vivante et chaleureuse, où il fait bon prendre son temps, déguster un plat réconfortant et partager une bouteille de vins électionnée avec soin. Chaque détail, du service à l'assiette, est pensé pour offrir une expérience mémorable, où la truffe est la vedette mais où l’ambiance et la convivialité sont tout aussi importantes.

L’âme de Balme Bordeaux, bistrot truffé réside non seulement dans la qualité de sa cuisine mais aussi dans l’accueil qu’elle réserve à ses clients. L’équipe bordelaise, se consacre à créer une ambiance détendue et conviviale, où chacun se sent à l’aise. Que vous veniez pour un repas sur place ou à emporter, Sebastien et son équipe sont toujours prêts à vous conseiller avec sourire et bienveillance.

À très vite chez Balme Bordeaux, stand truffé !