INGREDIENTS : Miel de lavande Provence 95%, truffe noire 2,2% (tuber Melanosporum Vitt.), arôme naturel 1%. Élaboré dans un atelier utilisant du lait, du soja et du sésame
DLC : 6 mois
CONDITIONNEMENT : 100g
Val Nutritionnelles : Energie : 1369Kj (322kcal) / Matières grasses : 0,7g (dont acides gras saturés : <0,5g) / Glucides 79g (dont sucres 67g) / Protéines : 0g / Sel : 0g
ORIGINE
Notre miel de Lavande nous arrive tout droit de Provence accompagné du bruit des cigales. Pour fabriquer le miel de lavande, les abeilles butinent plusieurs espèces de cette plante aromatique : la lavande vraie, l’aspic et le lavandin. Il est très apprécié, notamment pour ses multiples bienfaits sur la santé humaine. Il se distingue des autres variétés de miel par sa texture très onctueuse, son goût délicat long en bouche et son arôme un peu fruité.
Conseils d'utilisation
Comment ne pas mettre en avant l'apiculture française par ce pot de miel à la truffe envoutant de saveurs ! Il sera le noble condiment idéal en temps de fêtes mais pas que ! Pensez à ce miel pour déglacer vos magrets de canard, vos filets mignons et foies gras poêlés… vous remercierez nos abeilles plus tard.
Avec un bon chèvre frais ou sur des tartines de chèvres chauds, sur du fromage blanc ou dans vos casseroles, notre miel truffé vous surprendra et vous procurera une sensation plaisante en bouche.
Conseil de conservation
Ce miel à la truffe noire se conserve 3 ans à température ambiante
ORIGINE
Appellation : Dite truffe noire ou truffe du Périgord.
80% de la production française est dans le Sud-Est.
Période de récolte : Elle nait en Mars et se cave entre mi-Novembre et mi-Mars.
CARACTERISTIQUES
Œil : Son enveloppe extérieure est brune foncée tirant vers le noir avec des pointes tel un diamant. Sa chair est d’un noir profond et ses veines sont blanches et fines.
Nez : Son parfum subtil est légèrement ammoniaqué au fond animal.
Bouche : D’abord épicée avec un léger goût de radis noir, elle laisse place à une saveur de noisette et s’achève par une présence d’humus boisé.